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Ricetta: INSALATA DI ARANCE DI SICILIA


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Ingredienti:
  • 3 arance bionde succose
  • 2 piccoli finocchi
  • una manciata di olive nere
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:
Pelare le arance a vivo, eliminare cioè sia la buccia esterna che la pellicina interna. Ogni spicchio dovrà risultare completamente privo della pellicina. Conservare il succo che si formerà durante il taglio.

Preparare i finocchi eliminando la parte esterna più dura. Affettare la parte interna a fettine sottili. Lavarle e asciugarle bene.
Mettere gli spicchi d'arancia in una insalatiera, unire le fettine di finocchio e le olive nere.

Condire con un'emulsione di olio extravergine d'oliva, il succo delle arance raccolto in precedenza e il sale.
Mescolare e, a piacere, completare con una generosa spolverizzata di pepe nero.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di preparazione: 30 min

- Difficoltà: Ricetta Facile



- Ricetta vista: 13084 volte

- Autore: Amministratore


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