Ricette Semplici Blog Ricette Semplici

Iscriviti alla Newsletter

Cerca nel Sito

RICETTE
CUCINA ETNICA
ARTICOLI
DIETETICA

Ricetta: PANE DI CASTAGNE





Ingredienti:
  • 200 gr. di farina
  • 150 gr. di farina di castagne
  • 75 gr. di uvetta
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 75 ml di latte tiepido
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • sale

Preparazione:
Ammollare l'uvetta in un po' di acqua tiepida, far poi sgocciolare ed asciugare bene.

Raccogliere in una terrina i vari ingredienti, escludendo solo una manciata di farina, e mescolare bene fino ad ottenere una palla omogenea. Coprirla con un piccolo telo, dopo averla adagiata in una ciotola; lasciar lievitare per circa 60 minuti in un luogo abbastanza tiepido.

Lavorare l'impasto per alcuni minuti, infarinarlo leggermente e metterlo in uno stampo antiaderente rettangolare, tipo quelli usati per i plumcake.

Lasciare riposare ancora per circa 10 minuti, quindi infornare il pane a 200�C per circa 25 o 30 minuti. Questo pane può essere conservato per alcuni giorni, è molto indicato con gli affettati ben stagionati, come ad esempio lo speck.

Informazioni:


- Ingredienti per: 8 persone

- Tempo di cottura: 30 min

- Tempo di preparazione: 120 min

- Difficoltà: Ricetta Media



- Ricetta vista: 2958 volte

- Autore: Amministratore


Le altre ricette di questa sezione:

Bignè al pecorino
Grattugiare il pecorino e amalgamarlo con la panna. Aggiungere i semi

Bocconcini di pasta di pane imbottiti
Impastare facendo una palla sulla cui superficie si incide una croce

Bruschette classiche
Abbrustolire le fette di pane nel tostapane da entrambe le parti.

Calzoncini ripieni
Disporre la farina a fontana. Far intiepidire il latte e sciogliere

Cantuccini salati
Mettere in una ciotola la farina il burro sciolto e il sale e pepe.

Crackers al rosmarino
Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida. Far bollire un

Cuoricini di san valentino
Ammorbidire il burro con un po' di sale. Unire il parmigiano

Focaccia ligure
Impastare la farina con acqua fredda e sale. Lavorare fino ad

Focaccine alla farina di ceci
Mescolare la farina di ceci, la farina 00 e il lievito, sarebbe

Grissini decorati
Tagliare il salame in 16 fette di circa 5 o 6 millimetri, ricavare

Impanadas
Disporre la farina a fontana. Mettere il burro morbido a pezzetti.

Pane alle noci
Sciogliere il lievito fresco in 1 decilitro di latte intiepidito e

Pane brioche
Disporre la farina a fontana, versare le uova e il burro a

Pane di castagne
Ammollare l'uvetta in un po' di acqua tiepida, far poi sgocciolare ed

Pasta per pane o per pizza
Lo zucchero fa aumentare la lievitazione, il sale la diminuisce. Il

Piadine
Far scaldare 100 gr. di acqua con un po' di latte e far sciogliere lo



Pane di Castagne

Ricette dal Blog


Ciambelline al vino
Imbianchini e Decoratori - Torino
Barba Toni - Orio Canavese
Calamari ripieni
Osteria da Ugo - Verona
Spaghetti con sarde, bottarga e pinoli
Torta ai peperoni
Ristorante Bel Deuit - Superga
Spaghetti alla carbonara di tonno
Locanda ai ponti romani - Valle d'Ayas
Anteprima di stampa
Invia la ricetta ad un amico: