Preparazione:
Impastare facendo una palla sulla cui superficie si incide una croce e lasciare lievitare coprendo con uno strofinaccio. Quando la croce è scomparsa significa che la pasta è ben lievitata.
Versare la pasta su un piano spolverato di farina e lavorare leggermente. Stenderla con il mattarello, versare un po' di olio e con le mani cospargerlo su tutta la pasta. Ripiegare la tutto e lavorare nuovamente. Ridistendere con il mattarello e riversare un po' di olio e cospargere nuovamente.
Pulire e far stufare gli spinaci in una pentola, scolarli della loro acqua. Appoggiare sulla pasta uno strato di spinaci, le fette di salame, le olive nere e il primo sale.
Arrotolare formando un salame, quindi tagliare dei tronchetti della lunghezza di circa 6/7 centimetri, cercare di chiudere i lati tirando la pasta. Spennellare poi con lo sbattuto la superficie dei tronchetti ed infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Lasciare infine riposare coperti da un tovagliolo e servire tiepidi.
Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 30 min
- Tempo di preparazione: 25 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
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- Autore: Maria Teresa
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