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Ricetta: CANTUCCINI SALATI


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Ingredienti:
  • 300 gr. di farina
  • 100 gr. di burro
  • sale e pepe
  • una bustina di lievito per torte salate
  • due uova intere
  • 120 gr. di latte
  • 100 gr. di noci
  • 50 gr. di olive snocciolate
  • 20 gr. di capperi sottosale
  • buccia di arancia grattugiata

Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina il burro sciolto e il sale e pepe. Sciogliere il burro nella farina e lavorare con le mani. In un'altra ciotola sbattere le uova e unirle alla farina e lavorare bene.

Spolverare il tavola da lavoro di farina. Rovesciare sopra l'impasto. Fare una fontana e mettere le noci, le olive snocciolate, i capperi sciacquati e la buccia d'arancia grattugiata.
Impastare. Pulirsi le mani con la farina.

Dividere l'impasto in tre parti e fare dei filoncini. Aiutarsi al bisogno con un po' di farina. Disporre sulla teglia del forno la carta da forno. Posare i filoncini e spennellare con l'uovo sbattuto.

Infornare e cuocere a 180° C per 30 minuti circa. Questo panificato è ottimo da servire con l'aperitivo.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 30 min

- Tempo di preparazione: 20 min

- Difficoltà: Ricetta Facile



- Ricetta vista: 7258 volte

- Autore: Maria Teresa


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