Ricetta: FOCACCINE ALLA FARINA DI CECI

Ingredienti:

100 gr. di farina di ceci
250 gr. di farina 00
1 bustina di lievito per pizze salate
100 gr. di olio di oliva
300 gr. di acqua
foglie di salvia
sale

Preparazione:
Mescolare la farina di ceci, la farina 00 e il lievito, sarebbe meglio usare un setaccio.

Disporre la farina a fontana. Versare al centro della farina l'olio e l'acqua. Inizialmente girare con la forchetta e poi impastare.

Lasciare riposare un quarto d'ora in frigorifero. Stendere la pasta con il mattarello fino a formare un foglio di un centimetro. Con una formina ricavare delle pizzette rotonde e disporle sulla carta da forno.

Spennellare la superficie delle pizzette con con un goccio d'olio mescolato ad acqua. Spolverare di salvia e sale grosso pestati.

Informare a forno caldo a 220°C per 10 minuti.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 10 min

- Tempo di preparazione: 25 min

- Difficoltà: Ricetta Facile

- Ricetta vista: 19601 volte

- Autore: Maria Teresa

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