Ricetta: PANE BRIOCHE

Ingredienti:

500 gr. di farina 00
5 uova intere
250 gr. di burro a temperatura ambiente
15 gr. di sale
20 gr. di zucchero
25 gr. di lievito di birra

Preparazione:
Disporre la farina a fontana, versare le uova e il burro a pezzettini. In una tazzina riempita a metà con acqua tiepida sciogliere il lievito e versarlo nella fontana. Sulla farina spolverizzare il sale.

Girare l'impasto con un cucchiaio di legno e aggiungere un po' di acqua, se necessario. Girare fino a quando il burro è interamente sciolto.

Foderare uno stampo da plumcake con carta di alluminio. Versare il composto fino a metà dello stampo. Coprire con una tovaglietta e lasciare riposare per 30 minuti.

Infornare a forno caldo posto a 180°C e cuocere per 30 minuti circa.

Informazioni:

- Ingredienti per: 6 persone

- Tempo di cottura: 30 min

- Tempo di preparazione: 30 min

- Difficoltà: Ricetta Media

- Ricetta vista: 28401 volte

- Autore: Maria Teresa

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