Ricetta: PIADINE

Ingredienti:

100 gr. di strutto
un goccio di latte
500 gr. di farina
un cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato o un pizzico di lievito per torte salate

Preparazione:
Far scaldare 100 gr. di acqua con un po' di latte e far sciogliere lo strutto.

Mettere la farina a fontana e unire lo strutto con l'acqua, il bicarbonato e un po' di sale a lato.

Impastare. Stendere con il mattarello e formare delle pizzette grandi come un piatto dello spessore di circa 3/4 mm.

Far cuocere su una teglia di ghisa o di ferro. Farcire a piacere e ripiegare a metà la piedina e servire.

Informazioni:

- Ingredienti per: 6 persone

- Tempo di cottura: 5 min

- Tempo di preparazione: 15 min

- Difficoltà: Ricetta Media

- Ricetta vista: 4169 volte

- Autore: Maria Teresa

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