Crocchette di nonna annina Lessare il riso, scolarlo e metterlo in una terrina. Lasciarlo
| Riso ai quattro formaggi Tritare finemente la cipolla e amalgamarla in una casseruola con del
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Riso all'inglese Far cuocere il riso in abbondante acqua salata. Scolarlo e condirlo
| Riso alla paprica Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, dimezzarli, eliminare
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Riso con salsiccia e verdure Tagliare le zucchine e le carote a listarelle, i carciofi a fettine
| Riso nero Far cuocere il riso e scolarlo al dente. Nel frattempo snocciolare le
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Riso pilaf Questo riso viene utilizzato solitamente come accompagnamento per
| Riso pomodoro e basilico Mettere sul fuoco una pentola con acqua e sale e aspettare il momento
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Riso saltato alle verdure Far lessare il riso basmati in abbondante acqua bollente. Nel
| Risotto ai carciofi Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata
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Risotto ai funghi secchi Lavare la cipolla accuratamente e tagliarla sottilissima, dopodichè
| Risotto al fumo Mettere la pentola sul fuoco con poco olio ed un pezzo di burro.
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Risotto al salto Far soffriggere in un tegame del burro; aggiungere il riso freddo
| Risotto al sedano Affettare la cipolla e rosolarla con 50 grammi di burro, quindi
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Risotto alla contadina Mettere a soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungere
| Risotto alla parmigiana Mondare il riso da eventuali impurità . Tritare la cipolla e farla
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Risotto alla pecorara Preparare un fine battuto di pancetta, cipolla, aglio, sedano e
| Risotto alla pescatora rapido Tritare la cipolla con l'aglio ed il prezzemolo, mettere il trito in
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Risotto alla trevisana Lavare ed asciugare la trevisana poi tagliarla a listarelle. Tritare
| Risotto alle melanzane Lavare ed asciugare le melanzane, posizionarle su un tagliere e
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Risotto allo champagne Far prendere colore nel burro alla cipolla affettata, quindi
| Risotto allo zafferano Far rosolare a fuoco lento in una pentola 30 grammi di burro e la
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Risotto con asparagi Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura, lessare
| Risotto con fonduta valdostana Eliminare la crosta alla fontina, tagliare il formaggio a pezzetti e
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Risotto con le fragole Lavare dolcemente le fragole e metterle a scolare. Tritare finemente
| Risotto con mozzarella crudo e uova Tagliare a dadini la mozzarella ed il prosciutto. Sbattere le uova
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Risotto e salsiccia Tagliare a pezzi una salsiccia e farla rosolare nella cipolla tritata
| Risotto saporito alla salsiccia Tritare finemente la cipolla e farla stufare in poco olio ed una noce
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Timballo di riso al formaggio e prosciutto Tagliare a dadini il provolone, la fontina e la crescenza e fare a
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