Asparagi alla bismark
Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura poi
| Crepes salate farcite
Sbattere le uova, unire la farina e poi il latte e il sale. Sbattere
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Crespelle ripiene con pesce affumicato e salsa acida
Sciogliere in una ciotola 120 grammi di farina di grano saraceno in
| Frittata ai peperoni
Tagliare il peperone a striscioline dopo averlo lavato, asciugato ed
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Frittata ai porri
Mondare i porri eliminando barbe e parte verde, lavarli e tagliarli
| Frittata ai sapori di primavera
Eliminare la parte più dura agli asparagi, lavarli e lessarli per 10
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Frittata dei quattro cantoni
Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a julienne con
| Frittata delicata di ricotta ed erbette
Versare nel bicchiere del frullatore le uova, le erbette (bietole)
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Frittata dell'ortolano
Pulire e lavare le verdure e tagliarle a dadini.
Scaldare qualche
| Frittata di asparagi selvatici
Pulire e lavare gli asparagi, tagliarli a pezzetti.
Metterli a
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Frittata di patate e salsiccia
Pelare le patate già lessate e tagliarle a fettine. Tritare la
| Frittata di scamorza
Tagliare a dadini la scamorza e a listarelle lo speck. Affettare a
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Galettes bretonnes senza glutine
Le Galettes Bretonnes sono delle crepes salate al grano
| Indivia belga gratinata
Eliminare le foglie esterne dell’indivia, lavare i cespi e lessarli
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Melanzane grigliate alla margherita
Lavare e spuntare le melanzane, tagliarle a metà per il lungo e con
| Omelettes ripiene alla pizzaiola
Sbattere le uova, salare e aggiungere il latte in cui si sarà fatto
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Parmigiana di melanzane dietetica
Questa ricetta è una variante più leggera rispetto a quella
| Peperonata alle uova grigliate
Affettare sottilmente la cipolla e farla stufare dolcemente in
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Polpettine di tonno e ricotta
Scolare il tonno, sminuzzarlo finemente in una terrina nella quale
| Quiche di porri e noci
Rosolare in qualche cucchiaiata di olio extravergine d'oliva i porri,
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Rotoli di frittata alle zucchine
Lavare bene le erbe aromatiche, asciugarle e tritarle finemente.
| Sformato di zucchine alla menta
Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle con la grattugia a fori
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Teglia di carciofi e patate al forno
Pulire i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure poi
| Torta salata al formaggio
Stendere la pasta sfoglia in una pirofila lasciandovi la carta in cui
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Tortino di frittata
Sbattere le uova con un cucchiaio di parmigiano, il sale ed il pepe.
| Tortino di patate e cavolfiore
Lessare il cavolfiore diviso in cimette e una volta cotte, scolarle e
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Uova al tonno
Rassodare le uova e metterle a raffreddare. Soffriggere aglio e
| Uova e peperonata
Affettare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio extra
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Uova in salsa rosa
Far rassodare le uova per 10 minuti quindi passarli sotto l’acqua
| Uova sode ripiene
Rassodare le uova poi sgusciarle e dividerle a metà. Estrarre i
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