Preparazione:
Montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungere all'impasto le nocciole tritate con 50 gr. di zucchero. Unire gli albumi montati a neve ben ferma. Versare in una teglia imburrata e infarinata, cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°.
Americano
Questo cocktail va preparato e servito direttamente nel tumbler basso con ghiaccio. Versare gli ingredienti nel bicchiere, miscelare delicatamente utilizzando il mixing-spoon.
Decorare con una fettina di arancia rossa e una scorzetta di limone. Questo cocktail presenta bene se al posto della scorzetta si decora con una spirale di bucce di limone a contrastare il rosso dell'arancia.
Ideale per un aperitivo in alternativa al Negroni per coloro i quali gradiscono gusti decisi ma non troppo amari.