Ricetta: CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO

Ingredienti:

300 gr. di farina 00
150 gr. di burro
un cucchiaino di lievito per dolci
150 gr. di zucchero
una scorza di limone grattugiata
un pizzico di sale
tre tuorli d'uovo
due pere kaiser
dieci amaretti
cioccolato fondente

Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina. Unire il burro e il lievito. Impastare.

Versare la farina con il burro sull'asse e disporre a fontana. Mettere lo zucchero, grattugiare la scorsa del limone, un pizzico di sale, i tre tuorli d'uovo. Impastare bene.

Lasciare riposare un poco, quindi pestare gli amaretti, sbucciare le pere e affettare a fette fini, tagliuzzare poi la barra di cioccolato.

Stendere la pasta con il mattarello su un foglio di carta da forno, ricordarsi di lasciare a parte un pezzetto di pasta per fare poi delle piccole palline.

Imburrare una tortiera, quindi capovolgere il foglio di carta con la pasta dentro la tortiera, sistemare la pasta lungo i bordi della tortiera, tagliando via i bordi eccedenti.

Fare uno strato di pere, poi unire gli amaretti pestati e il cioccolato a pezzetti.

Fare tante mini palline di pasta e distribuire sulla torta, terminare con delle scagliette di cioccolato, infine infornare a 180°C per 30 minuti.

Informazioni:

- Ingredienti per: 6 persone

- Tempo di cottura: 30 min

- Tempo di preparazione: 30 min

- Difficoltà: Ricetta Media

- Ricetta vista: 51964 volte

- Autore: Maria Teresa

Altre ricette presenti nella sezione:

Crostata di pere e amaretti Disporre la pasta frolla in uno stampo da crostata, ritagliare un	Crostata di pere e cioccolato Mettere in una ciotola la farina. Unire il burro e il lievito.

Crostata golosa alle gocce di cioccolato Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla, stenderla	Crostatine di marmellata Impastare gli ingredienti. Stendere la pasta con il mattarello.
Flan casalingo Lavorare le uova con lo zucchero, amalgamare poi con della farina	Plumcake Mescolare il burro e lo zucchero facendoli diventare una crema.
Sbrisolona mantovana Questa tipica torta della zona di Mantova si chiama sbrisolona per la	Torta al cioccolato Mettere il burro morbido e tagliato a pezzetti in una ciotola insieme

Torta al cioccolato senza farina Tritare le mandorle nel mixer, poi in un pentolino far sciogliere a	Torta alle carote Tritare le carote nel mixer. Separare i tuorli dagli albumi.
Torta alle ciliegie Lavorare i tuorli d'uovo con dello zucchero fino a fare montare.	Torta alle noci senza farina Tritare le noci con una cucchiaiata di zucchero. Frullare le
Torta di mandorle all'arancia Montare a lungo i tuorli con 200 gr. di zucchero. Tritare finemente	Torta di mele ricca Sbattere con le fruste le uova unitamente allo zucchero. Unire la

Torta di mele veloce Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il	Torta di noci Sbollentare e spellare le mandorle, quindi farle asciugare dentro al
Torta glassata al succo di agrumi Grattugiare finemente la scorza di un’arancia. Spremere il succo	Torta langarola alle nocciole Montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungere all'impasto le

Ricette dal Blog

Radicchio variegato di Castelfranco
Frittelle calde di mele e cacao profumate al limone
Millefoglie di carasau con prosciutto crudo, melanzane grigliate e dolce sardo
Rigatoni alle cime di rapa
Frolla lievitata con ricotta e nutella
Roulade al cioccolato
Frittelle di mele
Risotto alle cozze e radicchio
Cheese cake
Centrotavola con le arance

Ricette in evidenza

barchette di sedano alla crema di stracchino

omelettes ripiene alla pizzaiola

pancakes senza glutine

riso saltato alle verdure

tortino di patate gratinate

Ricette Semplici su Facebook

Una ricetta a caso

Tortino di patate e carciofi al pecorino
Pulire i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure e l'eventuale fieno. Man mano che sono pronti metterli in acqua e succo di limone perchè non anneriscano. Pelare le patate, lavarle e affettarle sottilmente. Tagliare ogni cuore di carciofo in 8 spicchi. Sul fondo di una pirofila da forno versare un filo d'olio, cospargere con pangrattato poi coprire con le fettine di patata, gli spicchi di carciofo, prezzemolo e aglio tritati, pecorino, olio e sale. Proseguire con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti e terminare con abbondante pane grattugiato, pecorino e olio. Infornare a 180°. Coprire con alluminio per 35 minuti poi toglierlo e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Anteprima di stampa

Invia la ricetta ad un amico: