Preparazione:
Impastare gli ingredienti. Stendere la pasta con il mattarello. Imburrare delle formine piccole o una forma grande (per una crostata unica).
Disporre la pasta nelle forme, ricoprire di marmellata, fare dei grissini di pasta e disporli sulla marmellata.
Branzino Marinato al Forno
Pulire il branzino e marinarlo in un recipiente con un po' di olio insaporito da cipolla tagliata ad anelli, alloro, timo e prezzemolo. Lasciarlo insaporire per circa un'ora, voltandolo di tanto in tanto. Togliere infine gli aromi dalla marinata, salare e pepare.
Mettere il pesce in una pirofila e bagnarlo con l'olio della marinata. Cuocere in forno per circa 20 minuti, innaffiandolo ogni tanto col sugo di cottura. Servire in tavola con un eventuale contorno di patate lessate o cotte a vapore.