Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il burro molto morbido, la scorza grattugiata di mezzo limone ed il latte caldo (o pari quantità di yogurt intero), infine la farina ed il lievito.
Mettere l'impasto nella tortiera prima imburrata e infarinata e disporvi le mele tagliate a fette. Cospargere di zucchero semolato. Cuocere in forno per un'ora circa a 180°.