Ricetta: TORTA DI MANDORLE ALL'ARANCIA

Ingredienti:

4 uova
50 gr. di fecola di patata
250 gr. di zucchero
200 gr. di mandorle
una bustina di lievito
il succo di un'arancia
scorza di arancia grattugiata

Preparazione:
Montare a lungo i tuorli con 200 gr. di zucchero.
Tritare finemente le mandorle insieme al restante zucchero e alla scorza di arancia, quindi unirle ai tuorli montati precedentemente, amalgamare bene, aggiungere la fecola ed il lievito setacciati insieme e per finire incorporare, molto delicatamente, gli albumi montati a neve ben ferma.

Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 160° per 45 minuti circa.

Far raffreddare e decorare con zucchero a velo.

Informazioni:

- Ingredienti per: 8 persone

- Tempo di cottura: 45 min

- Tempo di preparazione: 20 min

- Difficoltà: Ricetta Media

- Ricetta vista: 6154 volte

- Autore: Amministratore

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