Ricetta: CROSTATA GOLOSA ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
250 g di farina
100 g di burro freddo
75 g di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
per la farcitura:
2 uova
1 cucchiaio di farina
5 cucchiai di zucchero
250 g di ricotta
200 ml di latte
50 g di gocce di cioccolato

Preparazione:
Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla, stenderla in una sfoglia non troppo sottile e rivestire una teglia precedentemente imburrata e infarinata, quindi bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e lasciarla riposare in frigorifero. Intanto accendere il forno e portarlo a 180°.

Preparare la crema per la farcitura:
mescolare 1 tuorlo con 2 cucchiai di zucchero e 1 di farina , aggiungere il latte tiepido. Mettere la crema su fuoco moderato e continuare a mescolare con una frusta fino a quando si sarà addensata. Spegnere.
Mentre la crema raffredda lavorare 1 tuorlo con 2 cucchiai di zucchero aggiungere la ricotta e mescolare per bene per renderla cremosa, unire la crema e le gocce di cioccolato e alla fine i due albumi montati a neve.
Distribuire il composto nella base della crostata e infornare a 180° per 45 minuti circa.

Quando sarà fredda distribuire sulla farcitura qualche scaglia di cioccolato fondente e spolverizzare con zucchero a velo.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 10 min

- Tempo di preparazione: 10 min

- Difficoltà: Ricetta Facile

- Ricetta vista: 9291 volte

- Autore: Amministratore

Altre ricette presenti nella sezione:

Crostata di pere e amaretti Disporre la pasta frolla in uno stampo da crostata, ritagliare un	Crostata di pere e cioccolato Mettere in una ciotola la farina. Unire il burro e il lievito.

Crostata golosa alle gocce di cioccolato Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla, stenderla	Crostatine di marmellata Impastare gli ingredienti. Stendere la pasta con il mattarello.
Flan casalingo Lavorare le uova con lo zucchero, amalgamare poi con della farina	Plumcake Mescolare il burro e lo zucchero facendoli diventare una crema.
Sbrisolona mantovana Questa tipica torta della zona di Mantova si chiama sbrisolona per la	Torta al cioccolato Mettere il burro morbido e tagliato a pezzetti in una ciotola insieme

Torta al cioccolato senza farina Tritare le mandorle nel mixer, poi in un pentolino far sciogliere a	Torta alle carote Tritare le carote nel mixer. Separare i tuorli dagli albumi.
Torta alle ciliegie Lavorare i tuorli d'uovo con dello zucchero fino a fare montare.	Torta alle noci senza farina Tritare le noci con una cucchiaiata di zucchero. Frullare le
Torta di mandorle all'arancia Montare a lungo i tuorli con 200 gr. di zucchero. Tritare finemente	Torta di mele ricca Sbattere con le fruste le uova unitamente allo zucchero. Unire la

Torta di mele veloce Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il	Torta di noci Sbollentare e spellare le mandorle, quindi farle asciugare dentro al
Torta glassata al succo di agrumi Grattugiare finemente la scorza di un’arancia. Spremere il succo	Torta langarola alle nocciole Montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungere all'impasto le

Crostata golosa alle gocce di cioccolato

Ricette dal Blog

Radicchio variegato di Castelfranco
Frittelle calde di mele e cacao profumate al limone
Millefoglie di carasau con prosciutto crudo, melanzane grigliate e dolce sardo
Rigatoni alle cime di rapa
Frolla lievitata con ricotta e nutella
Roulade al cioccolato
Frittelle di mele
Risotto alle cozze e radicchio
Cheese cake
Centrotavola con le arance

Ricette in evidenza

barchette di sedano alla crema di stracchino

omelettes ripiene alla pizzaiola

pancakes senza glutine

riso saltato alle verdure

tortino di patate gratinate

Ricette Semplici su Facebook

Una ricetta a caso

Torta di Noci
Sbollentare e spellare le mandorle, quindi farle asciugare dentro al forno, tritarle molto finemente insieme alle noci. Aggiungerci lo zucchero pian piano. Versare tutto il composto in una terrina, unirvi cacao in polvere, mescolare, aggiungere i rossi d'uovo e infine le chiare montate a neve. Svuotare poi il tutto in una teglia imburrata e infarinata, quindi cuocere a media temperatura per circa 25 minuti. Per la decorazione finale usare in superficie dei gherigli di noce interi e di mandorle tostate.

Anteprima di stampa

Invia la ricetta ad un amico: