Ricetta filetto di tonno al sesamo su Ricette Semplici

Filetto di tonno al sesamo

Nella categoria: Pesce

Informazioni:

Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

600 gr. di filetto di tonno
un cipollotto
semi di sesamo
3 cucchiai di olio extravergine d´oliva
sale
pepe

Preparazione:

Lavare il cipollotto, affettarlo molto sottile e immergerlo in acqua fredda per circa 20 minuti, per renderlo meno piccante.

Ricoprire il filetto di tonno col sesamo. Scaldare l´olio in un capace padella e rosolare il pesce a fuoco moderato per circa 4 minuti fino a dorarlo uniformemente. Salare, pepare e poi avvolgerlo in un foglio d´alluminio lasciandolo riposare per una decina di minuti.

Tagliare il filetto a fette, disporre nei piatti e guarnire con il cipollotto ben sgocciolato ed un filo d´olio crudo.

Se il gusto piuttosto deciso del cipollotto non dovesse piacere si può sostituire con qualsiasi verdura di stagione a crudo, quali finocchi affettati a velo, peperoni verdi tagliati a julienne o zucchine tenere a nastro.

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