Ricetta orate al forno con finocchietto su Ricette Semplici

Orate al forno con finocchietto

Nella categoria: Pesce

Informazioni:

Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

2 orate (circa gr. 750 cad.)
2 rametti di finocchietto
fresco o secco
un piccolo porro
uno spicchio d'aglio
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Acquistare due orate giù pulite e squamate, tagliare le pinne ventrali e dorsali quindi lavarle ed asciugarle poi salarle e peparle leggermente all’interno.

Preparare un trito con la parte bianca del porro, il finocchietto, lo spicchio d’aglio ed un cucchiaio d’olio e distribuirlo all’interno del pesce.

Adagiare le orate su una teglia foderata di carta forno, irrorarle con qualche cucchiaiata d’olio e qualche seme di finocchio, cuocerle in forno preriscaldato a 200° per circa 25 o 30 minuti.

Servire il pesce cospargendolo con alcuni ciuffi di finocchio verde e accompagnarlo con una fresca e croccante insalata di finocchi affettati a velo e conditi con una leggera citronette preparata con olio, sale, pepe e succo di limone.

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