La scelta degli antipasti è molto delicata per chi organizza un pranzo o una cena. Questa portata è il preludio di tutta una serie di altri piatti
che arriveranno in seguito e deve necessariamente essere ben studiata. La prima regola è quella di cominciare sempre con cibi che stuzzichino l'appetito. Evitare poi di servire piatti troppo saporiti o che possano rovinare la degustazione di quello che verrà portato in tavola in seguito.
Ricordare inoltre eventuali intolleranze alimentari e i gusti degli invitati per conciliare al massimo le loro aspettative con la qualità del cibo che verrà servito a tavola...
Ecco un esempio di alcune ricette di antipasti presenti sul nostro Blog. Per le sottocategorie delle ricette di antipasti presenti sul sito guarda invece più in basso appena sotto a questa breve lista.
Patè di Natale
Far macerare le fettine di fegato nel
porto, per mezz'ora. Usare la
Olive ascolane
Preparare il soffritto con carota,
sedano e cipolla e rosolarlo
