Ricette Semplici - Contorni

Il modo giusto per accompagnare i secondi

Contorni: insalate e verdure...

I contorni sono una portata che viene spesso tralasciata. Vuoi perchè spesso si servono verso fine pasto, vuoi perchè a volte risultano essere poco gustosi.
In realtà è tutta una questione di riuscire ad insaporirli a dovere. La cosa importante però è abbinarli in maniera corretta con gli altri secondi, in modo che accompagnino bene ad esempio una carne, ma senza coprirne il gusto.

Contorni - sotto categorie:

- Insalate

elenco ricette:

Carciofi saltati Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure poi	Carote glassate Pulire le carote, tagliarle a fette non troppo sottili e metterle in

Carote scottate Pulire le carote, tagliarle a bastoncini e buttarli per dieci minuti	Carpaccio di zucchine Lavare e spuntare le zucchine. Asciugarle bene e affettarle
Fagiolini al pomodoro Lessare i fagiolini, scolarli e tenerli da parte. In una padella	Finocchi dorati in padella Pulire i finocchi e ricavare 8 fette da ognuno, affiancarle a
Fricassea di carciofi Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne, i gambi e l'eventuale	Funghi con la zucca Pulire i funghi e la zucca. Tagliare i primi a fettine non troppo

Involtini di peperone Grigliare e pelare i peperoni poi tagliare ognuno in quattro falde.	Padellata di erbette e patate Lavare e lessare le erbette, poi scolarle e metterle a sgocciolare. A
Piselli al prosciutto Sgranare i piselli, sciacquarli e sgocciolarli bene. Affettare a velo	Porcini saltati al pomodoro Pulire accuratamente i funghi porcini e tagliarli a lamelle. Scaldare
Tortino di patate e carciofi al pecorino Pulire i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure e	Tortino di patate gratinate Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a fette

Zucca fritta al rosmarino Pulire bene la zucca, eliminando la scorza, i semi ed i filamenti,	Zucchine alle noci Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle
Zucchine piccanti in carpione Lavare e spuntare le zucchine, affettarle per il lungo e metterle a

elenco articoli: