Ricette Semplici - Insalate
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Insalata: verde, bianca e rossa...
L'insalata è un piatto che viene servito principalmente come contorno, ma anche come antipasto in caso di un pranzo più leggero.
In Italia viene solitamente condita con olio e sale, oppure con altri ingredienti come aceto e succo di limone. Negli ultimi anni è diventato molto di moda condirla con aceto balsamico, che risulta essere più "pregiato" di quello normale.
Si parla comunemente di insalata verde, quando viene preparata utilizzando esclusivamente foglie verdi (lattuga e cicoria), oppure di insalata mista se si aggiungono anche altri ortaggi come pomodori, carote, finocchi, ravanelli o rucola.
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